PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 Anschliessend reift der Jungwein während
Description
Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in neuen und zweijährigen
in kleinen Kisten
teils im Stahltank für 8 Monate
währenddessen zweimal umgezogen wird
Cassisgelee und Dörrpflaume dominant
PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 Anschliessend reift der Jungwein währendVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden
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