2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Nicolas Gauffroy haben den gleichen Grand Cru-Status
Description
haben den gleichen Grand Cru-Status für Rot und Weiß
ergänzt durch Syrah und Mourvèdre
Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend 10 Monate in französischer Eiche gelagert
Die Familie Chavy aus Puligny-Montrachet und die der Mutter aus Pommard
Der Wein passt zu Gerichten mit Meeresfrüchten
2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Nicolas Gauffroy haben den gleichen Grand Cru-StatusBouley hat nur 0,13 ha. in diesem kleinen Feld, das direkt unterhalb von Champans liegt. Die Trauben an der eher geschtzten Lage wurden bereits am 28. August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht, dunklem Fruchtstil mit Assoziationen zu Cassis und Schwarzkirschen, feiner Wrze und der Sure des Kalksteins im Gleichgewicht hervorgebracht. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn
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