Minus weiss 2023 Grösse:75cl Gärung teilweise in Stahltanks bei

Gärung teilweise in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise in Eichenfässern

Chardonnay und Blauburgunder bepflanzt ist

Weich und reichhaltig am Gaumen mit reifen Tanninen

rassiger und lebhafter Struktur

14-16 Tage dauernde Gärung und Mazeration auf den Schalen in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24-27°C

Minus weiss 2023 Grösse:75cl Gärung teilweise in Stahltanks beiDer Wein Ein frischer und charaktervoller Weisswein mit strohgelber Farbe und grnlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrchten, grnem Apfel und weissen Blten, begleitet von leichten Kruternoten. Am Gaumen wirkt er lebendig und mineralisch, mit knackiger Sure, klarer Frucht und feiner Wrze. Das Finale ist frisch, elegant und langanhaltend. Weingut Das Kloster Neustift wurde im Jahr 1142 vom seligen Hartmann, dem Bischof von