Säntis Malt Alpstein Edition IX Port Finish - 50cl Gebinde:1 Stück 20 bis 25 Tage in
Description
20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C
Nach der sanften Pressung wird der Wein in neue französische Barriques gefüllt wo er rund 10 Monate reift
ein erfrischender Wein mit expressiven Zitrusaromen und knackiger Säure
Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu
Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif
Säntis Malt Alpstein Edition IX Port Finish - 50cl Gebinde:1 Stück 20 bis 25 Tage inDegustationsnotiz Fruchtbetont mit etwas Rumrosine, sss sauren Kirschen und Mandeln, Aromen von Trockenfrchten, etwas Vanille und Karamell und dezente Weihnachtswrze. Im Geschmack zartbittere Schokolade mit Noten von Kardamon, Zimt, Pfeffer, Ingwer sowie zarte Holznoten, die sich angenehm prickelnd im Mund ausbreiten. Langer und komplexer Abgang mit wrzigen Noten und zum Ende leicht ledrige Tne.
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