Balsamicoessig Tradition Modena Extra Vecchio 25 Jahre HK DOP Bovale Sardo sanfte Pressung

sanfte Pressung

befindet sich auf unserem Weingut in der Gemeinde Osimo

Ideal zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch

Dort lagert auch der Wein zur Reifung auf der Feinhefe bis Mitte Februar

VinifikationNach dem Entstielen und der sanften Pressung werden sie in Eichenfässern vergoren

Balsamicoessig Tradition Modena Extra Vecchio 25 Jahre HK DOP Bovale Sardo sanfte PressungDas Produkt Der Balsamicoessig zhlt zu den exklusivsten Spezialitten der italienischen Essigkultur und trgt die geschtzte Ursprungsbezeichnung Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Fr seine Herstellung wird ausschlielich eingekochter Traubenmost verwendet, der ber viele Jahre hinweg zu einem auergewhnlich komplexen und konzentrierten Essig reift.