Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco elegante Aromatik von Birne

elegante Aromatik von Birne

55% Cabernet Sauvignon

das schlichtweg phänomenal ist

Der Castello del Terriccio ist der kraftvolle

Er steht für das Terroir im Nordosten

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco elegante Aromatik von BirneDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt