2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Jacques Rousseaux mit klarer roter Frucht

mit klarer roter Frucht

um die Trauben gesund und mit optimaler Säurestruktur in den Keller zu bringen

Am Gaumen dicht und seidig mit glycerinreicher Textur

mit kühler Gärführung und Reifezeiten von 9 bis 18 Monaten in der Kellerei

von denen 85 % Mencía

2025 Chablis, Domaine Vincent Wengier Jacques Rousseaux mit klarer roter FruchtDer 2025 Chablis von Domaine Vincent Wengier ist ein klassischer, sehr zugnglicher Chardonnay aus dem sdlichen Teil der Appellation geprgt von der berhmten Chablis Frische und einer klaren, kalkigen Mineralitt. Alte Reben (im Schnitt ca. 40 Jahre) sorgen fr Substanz und Tiefe, ohne die animierende Leichtigkeit zu verlieren. Spannend ist auch die jngere Historie des Guts: Seit 2019 fllt die Familie ihre Weine konsequent unter eigenem Namen ab und