Praeclarus Pas dosé 2020 Südtirol DOC Grösse:75cl Unmittelbar nach der Ernte werden

Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben abgebeert und gequetscht

Der WeinSehr intensives Purpurrot mit rubinrotem Schimmer

kurz mazeriert in temperaturkontrollierten Stahltanks wahrend 12 bis 14 Tagen vergoren

Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in 30 hl-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche

Am Ende dieses 3 bis 4-monatigen Zeitraums sind die Trauben sehr konzentriert und haben einen hohen Zuckergehalt

Praeclarus Pas dosé 2020 Südtirol DOC Grösse:75cl Unmittelbar nach der Ernte werdenDer Wein Leuchtendes Strohgelb mit silbernen Reflexen. Charakterbetont, feine Zitrusfrchte und ein Hauch von weien Blten. Nuancen von Trockenfrchten, weiem Pfirsich, reifer Marille, frischen Bergkrutern, Gewrzbrot und Brioche. Samtige Textur. Langer, mineralischer Abgang. Weingut Die Kellerei St. Pauls wurde im Jahr 1907 gegrndet und legt seit Generationen Wert auf Weine mit klarer Identitt, die die Besonderheiten des Terroirs hervorheben. St. Pauls