Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 die in der Nase würzige
Description
die in der Nase würzige Noten zeigen
ohne dabei zu süss zu wirken
Gute Struktur
Johannisbeere und Granatapfel stellt sich dieser Barbera vor
Sehr fein und elegant
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 die in der Nase würzigeVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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