Champagne Collet, Brut Grand Cru "Aÿ" 2019 Jamaika mit gut eingebundenen Tanninen

mit gut eingebundenen Tanninen

dann auf natürliche Weise in Stahltanks vergoren und schließlich 9 Monate lang in mittelstark gebrannten 500-Liter-Eichenfässern gereift wird

Aromaanklängen frischer Früchte

Als regionale Anregung bietet sich geschmortes Lamm nach Bordelaiser Art an

Der Ausbau erfolgte 18 Monate in französischen Eichenfässern

Champagne Collet, Brut Grand Cru "Aÿ" 2019 Jamaika mit gut eingebundenen TanninenDer Champagne Collet, Brut Grand Cru "A", Jahrgang 2012, verkrpert die Quintessenz des A Grand Cru und der Pinot Noir Traube. Diese auergewhnliche Cuve besteht ausschlielich aus Trauben, die von zwei besonderen Weinbergen stammen, La Cte du Moulin und La Porte aux Brebis, und wird in einer limitierten Auflage von nur 6. 100 Flaschen produziert. Gelagert in den historischen Kreidekellern von A reprsentiert dieser Champagner einen kraftvollen Ausdruck